オデオンに行くとどうしても食べたくなる物がある。ジュラ地方の料理を出すレストランに、いつ行っても必ずある名物メニューがそれだ。その度におなかのお肉とよくよく相談するが、結局は誘惑に負けてしまい注文してしまう。フォワ・ド・ヴォー、子牛の肝臓のクリーム煮である。お肉はうっすらピンクめいた乳白色。ソースはこってりクリーム色。実に恨めしく艶かしい白い献立だ。これに麦わら色のジュラワインがとてもよく合う。
※いわゆるグルメブログは、多くのブロガーの方々にお任せするとして。ここでは、愛してやまないお店、あるいはたった一夜の素晴らしい記憶について、200字の文章で綴りたいと思います。お店や写真のデータなどは記載いたしませんので、来訪希望の方は申し訳ありませんがご自身でお調べください。
読みました、1Q84。
村上春樹風に表現するなら、
「村上春樹は私が思春期の頃に鮮烈な印象と共に世に出た作家で、
何十年にも渡って、新刊本は必ず目を通して来た。
だから、新刊が出たとあっては、
好むと好まざるとに関わらず、読まないわけにはいかない」のだ。
「アンダーグラウンド」でオウム真理教を取材した村上氏が、
大胆に宗教団体を描いている部分があり、
あの事件と本のことを思い出さずにはいられなかった。
宗教の他、純愛やファンタジーなど、
この小説からはさまざまなテーマを読み解くことができるが、
根底には喪失感のようなものが流れているように思う。
私はどうしてここにこうして生きているのだろうという深い懐疑が、
この小説の根本にあって、
それは私たちが常に背負っている心の陰のような部分と共鳴しあうのではないかしら。
さてここからは読んだ方だけへのメッセージだけれど。
毎日眺めているお月様、今夜は、どんなお月様が浮かんでいるでしょう。
もしお月様がふたつ並んでいたとしても、私は驚かないと思う。
なぜならそれは、今年が2009年ではなく、200Q年だということだから。
数寄屋の構えに静謐な粋を見て、蕎麦の味に期待すると、たいていのお店の場合は拍子抜けする。しかし、胡蝶庵だけは、期待を遥かに超えた入魂の蕎麦をいただくことができる。かつて仙波さんが修行していたお店でも、ここまで研ぎすまされた味わいは出ていなかったように思う。歳月を経るほどに、蕎麦の味がピュアになっていくように感じるのは私だけだろうか。荒めに挽かれ打たれた十割蕎麦は、皮の甘みまで味わうことができる。とろとろの蕎麦湯は言うに及ばず。
※いわゆるグルメブログは、多くのブロガーの方々にお任せするとして。ここでは、愛してやまないお店、あるいはたった一夜の素晴らしい記憶について、200字の文章で綴りたいと思います。お店や写真のデータなどは記載いたしませんので、来訪希望の方は申し訳ありませんがご自身でお調べください。
ガイドブックにも載っているのでかなり有名になってしまったけれど、広東料理を手早く安価に食べられ、なにより12〜24時という営業時間が旅行者にとっては便利この上ない。特に焼鴨が有名で、圧倒的に焼鴨湯麺を注文する人が多いが、個人的には蟹卵湯麺もマストである。もう20年以上通っているけど、いつ行っても満席に近く、お店のスタッフの顔ぶれがまったく変わらないのと、いっこうに年をとらないのが不思議でならない。
※いわゆるグルメブログは、多くのブロガーの方々にお任せするとして。ここでは、愛してやまないお店、あるいはたった一夜の素晴らしい記憶について、200字の文章で綴りたいと思います。お店や写真のデータなどは記載いたしませんので、来訪希望の方は申し訳ありませんがご自身でお調べください。
パンテオンにほど近い通りにひっそりと佇むお店で、名前の通り、ヘミングウェイ好きな主人が営んでいたレストランだった。メニューは前菜・主菜・デザートのセットで100フランのコースのみ(2000〜2500円程度)。座れば自動的に食事が運ばれてくるというシンプルな仕組みだ。壁にはヘミングウェイの安っぽい肖像画が飾られ、夜が更けると店主は客と呑み始め、酔っぱらいたちがいつも理屈をこねてくだを巻いていたっけ。
※いわゆるグルメブログは、多くのブロガーの方々にお任せするとして。ここでは、愛してやまないお店、あるいはたった一夜の素晴らしい記憶について、200字の文章で綴りたいと思います。お店や写真のデータなどは記載いたしませんので、来訪希望の方は申し訳ありませんがご自身でお調べください。
四川料理の看板が出ているが、実際は中華というジャンルを超え、中華ベースの美味しい料理というジャンルに仕上がっている。上湯をしっかり含んだフカヒレを熱い鉄板で焼いたフカヒレステーキは名物でもある。その歯ごたえと香りと深い滋味に、はじめて食べた時の驚きは今でも忘れない。同じく名物となった冷製ビーフンは、ビーフンの上にキャビア・アサツキがのせられ太白胡麻油で和えたもの。フレンチやイタリアンの食材を惜しげなく用いる発想には脱帽だ。
※いわゆるグルメブログは、多くのブロガーの方々にお任せするとして。ここでは、愛してやまないお店、あるいはたった一夜の素晴らしい記憶について、200字の文章で綴りたいと思います。お店や写真のデータなどは記載いたしませんので、来訪希望の方は申し訳ありませんがご自身でお調べください。
この自転車を買ったのは、なんと20年近く前！
当時はかなり珍しい「折りたたみ式の自転車」でイタリア製のなかなかカッコ良いヤツだった。
資料や原稿の入った鞄をナナメがけにし（当時は打ち合わせと言えば必ず会って話すもの、電話では済まされなかった！）
これで軽やかに街を駆け抜け、次から次へと仕事をこなし、
遠方に行く時は、この自転車と共に電車に乗って、次の街へ〜。
と一人で妄想に励んでいたものだった。
と・こ・ろ・が！
軽いはずの自転車は、階段を上るにキツく、
折り畳めるはずの自転車は、ロープでぐるぐる巻きにせねばならず、
さらに盗難が心配で、おちおち街角に停めておけない。
そ・の・後！
必然的に、マンションの隅に追いやられて以来、なんと20年！
あぁ、なんという宝の持ち腐れでしょう！
マニアの間ではレアものとしての扱いだけに、
「捨てる」だけはしたくない。
愛情を持って使ってくださる方を何年にも渡って探していたところ、
やっとお嫁入り先が見つかり、無事にもらっていただく事になりました。
自転車置き場から我が家のお風呂に運び、
スポンジと手でやさしく洗ってあげて、写真は、いざ旅立ちの朝です。
新しい持ち主は、月のののうさのミカコさん。
ナチュラルな人だから、がんがん走りまわるかも。
きっと可愛がってもらえるさ〜。
これからはミカコさんと共に地球を走っておくれ〜。
居酒屋史というものがあるとすれば、個人的には史上最高の居酒屋、と思っている。毎日仕入れる新鮮な魚、自慢の美山鴨や牛タンメニュー、とりどりの野菜。それら素材の良さが料理にあますことなく表現されているのだ。何十年も変わらぬ定番料理があれば、新素材や新たに研究した調理法が黒板メニューに登ることもあり、飽きることがない。そしてパリのミラマーよろしく、大将もスタッフの男性たちも顔ぶれが変わることなく、年をとらないのだ。
※いわゆるグルメブログは、多くのブロガーの方々にお任せするとして。ここでは、愛してやまないお店、あるいはたった一夜の素晴らしい記憶について、200字の文章で綴りたいと思います。お店や写真のデータなどは記載いたしませんので、来訪希望の方は申し訳ありませんがご自身でお調べください。
香蘭園と言えば、何個でも食べられちゃいそうな餃子と、キョーレツキャラのおばちゃんの顔がパッと頭の中に浮かぶ。おばちゃんはお幾つになられたのだろうか。いい加減にこちらの顔は覚えているだろうと思われるほど通っているのに、餃子を頼むと必ず寄って来て自家製ラー油の説明を始める。かの高倉健さんも大好きなラー油なのだと。一口サイズの餃子は、焼き、揚げ、水の３種類があり、肉とニラ中心のシンプルな味わいが楽しめる。
※いわゆるグルメブログは、多くのブロガーの方々にお任せするとして。ここでは、愛してやまないお店、あるいはたった一夜の素晴らしい記憶について、200字の文章で綴りたいと思います。お店や写真のデータなどは記載いたしませんので、来訪希望の方は申し訳ありませんがご自身でお調べください。
ご承知の通り、パリにはベトナム料理が数えきれないほどあるが、ミトーだけは特別だ。すべての麺が手作りされ、中でもミコと呼ばれる不思議な麺は何度食べても飽きることがない。薄茶色の歯ごたえのある麺に、どろっと甘いソースがかかり、上にエビせんべいと香菜がのっている。黒酢とチリソースを好みでかけ、エビせんべいをくずしながら食べる。決して美味しそうに聞こえないけど、とにかく美味しいとしか言いようがないのだ。
※いわゆるグルメブログは、多くのブロガーの方々にお任せするとして。ここでは、愛してやまないお店、あるいはたった一夜の素晴らしい記憶について、200字の文章で綴りたいと思います。お店や写真のデータなどは記載いたしませんので、来訪希望の方は申し訳ありませんがご自身でお調べください。
