料亭で料理以外を楽しむには【facebook】
今宵は両親の接待のお席にくっついて、
約一年ぶりに実家近くの料亭へ。
古い街には古い料亭が多くありますが、
そこは職人さんの手仕事の宝庫でもあります。
薄暮の光の中で職人の手仕事に見惚れていたら、父からお叱りを受けてしまいました。もうちょっとマジメに接待せー、と。
玄関を入ったところの三和土は、左官職人の技術。赤い三和土に装飾が埋め込まれています。表面が漆のように光っているこの三和土は、大津磨きと呼ばれる技術で、時間と手間と高い技術が要求される素晴らしい仕事です。こういう一つひとつに粋がこめられているんですね。料亭は日本文化の玉手箱です。
